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云南野生菌-“白葱菌”烘干工艺
发布时间:2020-06-05

白葱菌是一种野生食用菌,主要生长在海拔2000米到4000米的山林中,云南境内的针叶林和混交林是白葱菌的主要出产地,它的生长环境纯净无污染,生长出的白葱菌,肉质细嫩营养丰富。入药有清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋和血、补虚提神等功效。是中成药“舒筋丸”的原料之一。



白葱菌加工工艺

1、采摘白葱菌,洗干净,它的脚容易长虫,特别要留意。

2、切除菌脚头,洗干净,沥干水分装托盘,推入烘房。


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芬尼克兹烘干机-白葱菌烘干工艺

烘干设备初始温度设定45℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为七小时,热泵烘干机系统设置为烘干+排湿模式。

第二阶段温度设定50℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为六小时,烘干模式不变。

第三阶段,温度设定55℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为四小时,烘干模式不变。

第四阶段,温度设定60℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为三小时,烘干模式不变。

第五阶段,温度设定65℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为三小时,烘干模式不变。

第六阶段,温度设定70℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为一小时,烘干模式不变。烘干时间一般在21~26小时。

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